Vichyssoise

Ingredientes para 4 personas:

400 grs. de patatas 400 grs. de puerros 400 grs. de leche desnatada

1 cucharada de perejil picado 4 cucharadas de aceite de oliva Sal

Tiempo de realización: 35 minutos Aporte por persona: Hidratos de carbono: 29 grs. Proteínas: 7 grs. Grasa: 10 grs. Kcal: 234 PREPARACIÓN: Cocer las patatas sin piel y el puerro (la parte blanca) en poca agua. Caliente parte de la leche con el aceite, añádale la patata cocida y haga un puré. Si necesita aclarar añada un poco de agua de cocción. Bata los puerros con el resto de la leche. Añada al puré y agite hasta encontrar una mezcla homogénea. Meta en la nevera y deje enfriar, sirva con el perejil finamente picado ¡Buen provecho!