Canelones Rellenos de Carne

Ingredientes para 4 personas:

20 placas de canelones (120g en total) Carne de ternera picada o carne de cerdo ( 240g)

Para la salsa blanca: 300 gramos de leche desnatada. 30 gramos de requesón. 2 cucharadas de harina. Una cucharada y media de aceite de oliva. Para la salsa roja: 15 gramos de cebolla picada. 1 ajo machacado. 450 gramos de tomates maduros.

Aporte calórico: Hidratos de carbono: 34 g. = 3 raciones. Proteínas: 20 g. Grasas: 11 g. Calorías: 318. Tiempo de realización: 45 minutos. PREPARACIÓN: Cueza los canelones aldente. Haga una salsa blanca con la leche, el requesón, la harina y el aceite. Sofría el ajo, la cebolla y el tomate y bátalos hasta hacer una salsa. Coloque en una cacerola la carne junto con la salsa de tomate y déjelo cocer al fuego lento. Cuando esté a su gusto, rellene los canelones con esta carne. Colóquelos en un molde para el horno. Riéguelos con la salsa blanca y métalos al horno previamente calentado has6a que se gratinen. Completaremos la comida con 2 rajas (200gramos) de melón, que es muy sabroso en este tiempo (2 raciones de carbohidratos) y 20 gramos de pan (1 ración de carbohidratos). ¡Buen provecho